0
Микотоксины — это встречающиеся в природе токсичные соединения, вырабатываемые плесенью, которые могут загрязнять широкий спектр сельскохозяйственной продукции, включая зерновые, орехи и корма для животных. Эти невидимые угрозы представляют значительный риск для здоровья людей и животных, поэтому точный анализ микотоксинов в пищевых продуктах и кормах является важнейшим компонентом безопасности и обеспечения качества пищевых продуктов. В последние годы достижения в области технологий и растущее понимание проблем, связанных с микотоксинами, привели к появлению нескольких заметных тенденций в анализе микотоксинов.
Аналитическое оборудование значительно изменилось, что позволяет более точно и чувствительно обнаруживать микотоксины. Жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (ЖХ-МС/МС), газовая хроматография-масс-спектрометрия (ГХ-МС) и твердофазный иммуноферментный анализ (ИФА) стали обычным явлением в лабораториях анализа микотоксинов. Эти методы обеспечивают улучшенную специфичность и более низкие пределы обнаружения, что позволяет точно определять количество микотоксинов даже в следовых количествах.
Загрязнение микотоксинами редко связано с одним токсином; он часто включает одновременно несколько микотоксинов. Мультиплексные анализы приобрели популярность, поскольку они позволяют обнаруживать несколько микотоксинов за один анализ. Это не только экономит время и ресурсы, но и обеспечивает более полное понимание профиля загрязнения в любом конкретном образце.
В дополнение к устоявшимся методам в анализе микотоксинов вносят свой вклад новые технологии, такие как биосенсоры и нанотехнологии. Биосенсоры обеспечивают обнаружение в реальном времени и портативность, что делает их пригодными для тестирования на месте. Подходы, основанные на нанотехнологиях, повышают чувствительность и специфичность, еще больше повышая надежность анализа микотоксинов.
В ответ на современные тенденции компания R-Biopharm Rhône разработала иммуноаффинную колонку, которая позволяет обнаруживать 11 или более микотоксинов с помощью одного метода экстракции. Образец экстрагируется растворителем, который разбавляется перед нанесением на колонку, что удаляет любые остатки матрицы образца перед введением в систему ЖХ-МС/МС. Состав экстракционного раствора и концентрация растворителя, наносимого на иммуноаффинную колонку, были оптимизированы для обеспечения подходящего извлечения как гидрофильных аналитов, таких как ДОН, так и липофильных аналитов, таких как ZON.
Кроме того, мы предоставляем автоматизированные решения для анализа микотоксинов. Автоматизированная система CHRONECT Symbiosis RIDA ® CREST используется в сочетании с многоразовым иммуноаффинным картриджем IMMUNOPREP ® ONLINE, что существенно позволяет вашей лаборатории увеличить пропускную способность образцов, сэкономить время, повысить эффективность и оптимизировать аналитические характеристики. Подобно иммуноаффинной колонке, система отличается высокой селективностью и удаляет любые мешающие компоненты, что повышает уверенность в результатах.
В заключение, анализ микотоксинов в пищевых продуктах и кормах развивается в соответствии с требованиями меняющегося мира. Высокопроизводительный скрининг, передовые аналитические инструменты, мультиплексные анализы, новые технологии, нормативные изменения, управление данными и обучение — все это способствует улучшению обнаружения и контроля микотоксинов. Поскольку мы продолжаем узнавать больше о микотоксинах и их влиянии, продолжающиеся исследования и инновации в области анализа микотоксинов будут иметь решающее значение для защиты запасов продуктов питания и кормов, а также защиты здоровья населения.