Тест-системы RIDASCREEN®FAST Aflatoxin М1 и RIDASCREEN®Aflatoxin М1 30/15

Определение афлатоксина М1  в молоке, сухом молоке и сыре

Афлатоксины принадлежат к высокотоксичным канцерогенным продуцентам плесневых грибов Aspergillus flavus  и Aspergillus parasiticus. Афлатоксин М1 является метаболитом афлатоксина В1 и выделяется с молоком коровы, питающейся кормами с повышенным уровнем афлатоксина В1. Афлатоксин М1 не разрушается при пастеризации молока, поэтому его необходимо контролировать не только в молоке, но также и в готовых молочных продуктах.

Согласно гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, принятым в Российской Федерации, в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078–01 и Главой 2 Федерального закона (технического регламента), содержание афлатоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре не должно превышать 0,0005 мг/кг.

Для контроля афлатоксина М1 применяются хроматографические методы (высокоэффективная жидкостная хроматография, тонкослойная хроматография) и метод иммуноферментного анализа. Хроматографические методы достаточно трудоемки, занимают длительное время, сопровождаются сложной пробоподготовкой, значительным расходом реагентов, реализуются на дорогостоящем оборудовании (ВЭЖХ) и нуждаются в высокопрофессиональном обслуживании.

Значительно более удобен и практичен  метод иммуноферментного анализа (ELISA или ИФА), обладающий очень высокой чувствительностью. Наборы RIDASCREEN®FAST Aflatoxin М1 и RIDASCREEN®Aflatoxin М1 30/15 представляют собой тест-системы для иммуноферментного анализа, выпускаются серийно в соответствии с ISO 9000 в комплекте с необходимыми реагентами и предназначены для количественного экспресс определения афлатоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре.

По результатам комиссионной апробации в ГУ НИИ питания РАМН использование тест-системы RIDASCREEN®FAST Aflatoxin М1 рекомендовано для скрининга молока на афлатоксин М1. Методики количественного скрининг-определения афлатоксина М1 в молоке, сухом молоке и сыре с помощью тест-систем RIDASCREEN®FAST Aflatoxin М1  и RIDASCREEN®Aflatoxin М1 утверждены Минздравом РФ (МР 17ФЦ/3739 и 17ФЦ/3735), являются официальным методом в Германии (LMBG § 35 01.00-34), а также соответствуют рекомендациям и критериям Международной организации по стандартизации (ISO 14675: 2003) и Международной молочной федерации (IDF 186:2003).

 RIDASCREEN®FAST Aflatoxin М1

Наименование
Содержание Стандарты Пробоподготовка Затраты времени Предел обнаружения
  Стрипованный планшет, 48 лунок (6 стрипов по 8 лунок) 0 Молоко: центрифугирование
 
Пробоподготовка: 15 мин (молоко)

0,0005 мг/л
    250 Сухое молоко: восстановление, центрифугирование Анализ: 15 мин  
    500      
    1000
   
    2000 мкг/л      

 RIDASCREEN®Aflatoxin M1 30/15

Наименование
Содержание Стандарты Пробоподготовка Затраты времени Предел обнаружения
  Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) 0 Молоко: центрифугирование
 
Пробоподготовка: 30 мин (молоко)
2 часа (сыр)
0,000005 мг/л (молоко)
 
    5 Сухое молоко: восстановление, центрифугирование Анализ: 1 час  0,00005 мг/кг (сыр)
    10 Сыр: экстракция и центрифугирование    
    20
   
    40      
    80 нг/л
   

 

220034, г. Минск ул. Филимонова 25Г, оф. 1000
тел. (+375 17) 336-50-53
т./ф. (+375 17) 336-50-54
e-mail: mail@komprod.com
© 2018 ОДО "КомПродСервис"
Разработка сайта: "Механик"