Тест-система RIDASCREEN®Streptomycin

Определение стрептомицина в мясе, печени, меде и молоке

Стрептомицин — антибиотик широкого спектра действия, часто использующийся в животноводстве, в том числе для лечения маститов, туберкулеза, рожи, пастереллеза, листереллеза, туляремии, бруцеллеза, сальмонеллеза, бронхопневмонии, плевритов и других болезней.

При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем, остатки стрептомицина могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Существенно, что потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества стрептомицина, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать дисбактериоз, проявления аллергического характера, головокружения, головную боль, сердцебиение, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов.

Кроме того, отмечено, что стрептомицин обладает ототоксичными и нефротоксичными свойствами. При нарушениях функции почек возможны также нейротоксические явления. Наиболее серьезным осложнением, возникающим в результате хронического воздействия стрептомицина, являются поражения слухового нерва и связанные с этим нарушения слуха и вестибулярные расстройства. Особенно чувствительны к стрептомицину лица, перенесшие неврит слухового нерва, инфаркт, страдающие стенокардией, гипертонией болезнями печени и почек. Выраженные побочные явления, характерные для стрептомицина, привели к необходимости контроля за его  использованием при производстве продовольственного сырья и продуктов питания.

Согласно гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, принятым в Российской Федерации, в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 и Главой 2 Федерального закона (технического регламента), содержание стрептомицина в молоке и яйцах не должно превышать 0,5 ед/г (ок.0,5 мг/кг).

В последнее время, особенно в целях скрининга и в рутинной лабораторной практике, широко применяется иммуноферментный метод анализа (ИФА). Набор RIDASCREEN® Streptomycin представляет собой тест-систему для ИФА в комплекте с необходимыми реагентами, выпускается серийно под контролем системы качества ISO 9000 и предназначен для  обнаружения сверхмалых остаточных концентраций стрептомицина в мясе, печени, меде и молоке в соответствии с ГОСТ Р 52842–2007 (ИСО 18330:2003).

Методика количественного определения стрептомицина в молоке, мясе, печени и меде с помощью тест-системы RIDASCREEN® Streptomycin утверждена Россельхозакадемией и Управлением ветеринарии Федерального агентства по сельскому хозяйству Минсельхоза России (МУК 5-1-14/1005).

 

Содержание Стандарты мкг/л Пробоподготовка Затраты времени Предел обнаружения
Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) 0 Молоко: центрифугирование, разбавление
Пробо-подготовка:
90 минут

Молоко:
0,010 мг/л
  0,5 Мясо: экстракция, центрифугирование, обезжиривание, разбавление
Анализ: 75 минут Мед: 0,005 мг/кг
  1,5 Мед: экстракция, центрифугирование, очистка методом твердофазной экстракции

Мясо, печень:  0,025 мг/кг
  4,5 Печень: гомогенизация, центрифугирование, очистка соосаждением, обезжиривание, разбавление    
  13,5      
  40,5
   

 

Схема определения стрептомицина в жирном мясе с помощью тест-системы RIDASCREEN® Streptomycin:

Гомогенизация    5 минут
Экстракция 5 г гомогената с 20 мл фосфатного буфера 30 минут
Центрифугирование 10 минут
Обезжиривание 5 мл супернатанта с 3 мл гексана (встряхивание) 5 минут
Центрифугирование 10 минут 
Разбавление обезжиренного водного раствора фосфатным буфером с твином (1+9) 1 минута
Постановка иммуноферментной реакции 75 минут
Считывание результатов на ИФА-фотометре (450 нм) или визуально. Обработка результатов анализа 30 секунд

 Общая продолжительность анализа около 2,5 часов

220034, г. Минск ул. Филимонова 25Г, оф. 1000
тел. (+375 17) 336-50-53
т./ф. (+375 17) 336-50-54
e-mail: mail@komprod.com
© 2018 ОДО "КомПродСервис"
Разработка сайта: "Механик"