Гормоны

Эффективный скрининг остатков ветеринарных препаратов в продовольственном сырье животного происхождения с помощью тест-систем серии RIDASCREEN®

Продовольственное сырье и пищевые продукты животного происхождения, реализуемые в странах Евросоюза и в Республике Беларусь, должны быть полностью свободны от остатков гормональных препаратов, бета-агонистов и некоторых антибиотиков (например, левомицетина и нитрофуранов).

Многие ветеринарные препараты опасны для здоровья человека при их  хроническом поступлении. Так, например, гормональные препараты, особенно опасные для здоровья детей и подростков, обладают генотоксичными, иммунотоксичными, эмбриотоксичными и канцерогенными свойствами (рак груди, рак предстательной железы), вызывают нарушения гормонального баланса, провоцируют аутоиммунные и аллергические заболевания, приводят к деградации репродуктивной функции человека, вызывают нарушения в развитии плода и ребенка (см. доклад Научного комитета Европейской комиссии по защите прав и здоровья потребителей от 30.04.1999).

Для определения остатков ветеринарных препаратов используются инструментальные физико-химические методы анализа, такие как жидкостная хроматография высокого давления (ВЭЖХ) и хромато-масс-спектрометрия (ГХ-МС). Эти методы, однако, предусматривают использование дорогостоящего оборудования, нуждающегося в высококвалифицированном обслуживании. В последнее время для скрининга остатков ветеринарных препаратов применяется удобный и быстрый иммуноферментный метод анализа (ИФА, ELISA), являющийся официальным методом контроля продуктов животного происхождения, принятым  в странах Евросоюза (Директива 93/257/ЕЕС).

Внимание!!! По одной методике пробоподготовки выполняется анализ на 6 различных гормонов (эстрадиол, этинилэстрадиол, тестостерон, метилтестостерон, тренболон, 19-нортестостерон).

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА

 


Допустимые уровни содержания некоторых ветеринарных препаратов в продовольственном сырье животного происхождения

Наименование препарата
(группы препаратов)
Допустимый уровень,
мкг/кг (мкг/л)
Предел обнаружения методов
анализа, ppb (мкг/кг или мкг/л)
 Евросоюз Республика Беларусь ГХ, ГХ-МС или ВЭЖХ ИФА-ELISA (RIDASCREEN®)
Гормональные препараты и стимуляторы роста
Стильбены (диэтилстильбестрол)    0 Не допускается 2 (1) 0,1 (мясо),2 (желчь),
0,2 (моча), 2,5 (корм)
Тренболон 0 Не допускается 2 0,2 (мясо,печень),
0,4 (моча), 1 (желчь),
0,025 (фекалии)
β-агонисты (кленбутерол) 0,1 (мясо)
0,5 (печень, почки)
0,05 (молоко)
Не допускается 0,5 0,2 (моча),
0,04 (мясо, печень),
<0,5 (глазное яблоко)
Зеранол    0 Не допускается 2 0,5 (мясо),
1,5 (моча)
19 — нортестостерон 0 Не допускается 2 0,7 (мясо),
3 (моча)
Тестостерон 0,5 (кровь) Не допускается 0,2 0,05 (мясо),
0,02 (кровь)
Метилтестостерон 0 Не допускается 2 0,1 (мясо),
0,2 (моча)
Эстрадиол — 17β 0,04 (кровь) Не допускается 0,25 0,05 (мясо)
0,02 (кровь)
Этинилэстрадиол 0 Не допускается 2 0,1 (мясо)
Гестагены (ацетоксипрогестерон,
медроксипрогестерон, мегестрол,
хлоромадинон)   
0 Не допускается 40 0,3 (жир)
Меленгестролацетат 0 Не допускается 40 0,3 (жир)
0,075 (мясо)

 

220034, г. Минск ул. Филимонова 25Г, оф. 1000
тел. (+375 17) 336-50-53
т./ф. (+375 17) 336-50-54
e-mail: mail@komprod.com
© 2018 ОДО "КомПродСервис"
Разработка сайта: "Механик"