Тест-система ASP ELISA

Определение домоевой кислоты и ее производных в моллюсках, морской воде и фитопланктоне

Домоевая кислота и её производные (ASP-токсины) являются водорастворимыми нейротоксинами, продуцируемые некоторыми видами морских водорослей, особенно вида  Pseudonitzschia. В периоды активного размножения этих водорослей в тканях моллюсков и других морских животных аккумулируются значительные количества ASP-токсинов. Потребление морепродуктов, контаминированных домоевой кислотой и её производными, может вызвать так называемое «амнезийное отравление» (Amnesic Shellfish Poisoning, ASP), при котором нарушаются функции центральной нервной системы, что в тяжелых случаях приводит к летальному исходу.

В силу указанных причин во многих странах содержание домоевой кислоты в морепродуктах контролируется. В странах Евросоюза, например, максимально допустимый уровень содержания домоевой кислоты в моллюсках, предназначенных для потребления человеком, составляет 20 мг/кг (директива 2002/226/ЕС).

Утвержденные Дополнения и изменения № 10 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 (СанПиН 2.3.2.2401-08)регламентируют предельный уровень содержания амнестического яда моллюсков (домоевой кислоты) – 20 мг/кг в моллюсках и – 30 мг/кг во внутренних органах крабов. В полуфабрикатах из рыбы и нерыбных продуктов промысла домоевая кислота не допускается, а безопасность кулинарных изделий из рыбы и нерыбных продуктов промысла должна обеспечиваться контролем сырья

В проект Федерального закона «О требованиях к безопасности пищевых продуктов и процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации» также включено требование обязательного контроля моллюсков на амнестический яд (домоевую кислоту), содержание которого не должно превышать  20 мг/кг в моллюсках и 30 мг/кг во внутренних органах крабов.

Тест-система ASP ELISA, основанная на иммуноферментном методе анализа, разработана в качестве эффективной и удобной альтернативы методу биотестирования для быстрого и высокочувствительного определения домоевой кислоты и её производных в моллюсках, морской воде и экстрактах из водорослей.

 

Содержание Стандарты пг/мл Пробоподготовка Затраты времени Чувстви-тельность:
Стрипованный планшет, 96 лунок (12 стрипов по 8 лунок) 0 22 гомогенизация пробы моллюска с метанолом (50%), центрифугирование, разбавление около 2 часов 10 мкг /кг
  0,16 75      
  0,56 254 Специфичность: domoic acid 100%
  1,9 865
kainic acid нет реакции
  6,5 2941   L-glutamic acid нет реакции
  10000
L-glutamine нет реакции
      formimino-L-glutamic acid нет реакции
      proline нет реакции
      g-aminobutyric acid нет реакции

 

220034, г. Минск ул. Филимонова 25Г, оф. 1000
тел. (+375 17) 336-50-53
т./ф. (+375 17) 336-50-54
e-mail: mail@komprod.com
© 2018 ОДО "КомПродСервис"
Разработка сайта: "Механик"